Image-1499654336

Cara Membuat Orek Tempe ala Omiyago

Tempe adalah makanan asli Indonesia yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi, protein nabati yang terkandung dalam tempe berasal dari kedelai, dan sangat baik untuk tubuh kita. Bukan hanya jadi idola masyarakat Indonesia, tempe juga sangat terkenal di luar negeri.

Tempe dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari dibuat sayur tempe, di goreng menggunakan tepung, ada juga yang di masak orek tempe. Orek tempe, merupakan makanan Indonesia yang sangat mudah dibuat dan memiliki ketahanan yang cukup lama, sehingga banyak sekali masyarakat Indonesia yang sering kali membawa makanan ini saat berlibur ke luar negeri. Namun sudahkan kamu tahu bagaimana cara membuatnya? Coba ikutin cara membuat orek tempe ala Omiyago yuk!

Pertama, siapkan bahan-bahan utamanya:

- 300 gr tempe, potong kecil-kecil

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 6 cabe merah, iris tipis (banyaknya cabe disesuaikan dengan selera pedas kamu)

- 3 sdm kecap manis

- 2 potong lengkuas

- 2 lembar daun salam

- Penyedap rasa secukupnya

- 1 butir gula jawa

- Asam jawa

- 1/4 sdt garam

- 3 sdm minyak

- Air secukupnya

Jika semua bahan sudah siap, saatnya kita mulai memasak.

  1. Panaskan minyak, goreng tempe setengah matang kemudian tiriskan.
  2. Kurangi minyak yang digunakkan untuk menggoreng tempe tadi dan sisaknan secukupnya. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga matang, lalu masukkan lengkuas, salam, masak hingga harum dan matang.
  3. Masukkan air sekitar 5 sendok makan, gula merah, asam jawa, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduh hingga gula merah mencair dan semua bumbu menyatu atau tercampur rata.
  4. Masukkan tempe, dan kecap.
  5. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap
  6. Angkat dan orek tempe siap dihidangkan.

Cukup mudah bukan cara membuat orek tempe ala #omiyago? Kamu bisa mencobanya sendiri nanti dirumah!

Selamat mencoba!

 

Photo source: www.qraved.com - David Indra

Share this Post: