Image-1494230294

Resep Membuat Lumpia Goreng

Lumpia merupakan makanan khas Semarang yang banyak dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Nah, siapa yang lagi kangen dengan makanan yang khas dengan isian rebung ini? Mungkin kita bisa mencoba membuatnya sendiri. Siapkan bahan-bahannya yuk!

Bahan kulit:

-        100 gram tepung terigu

-        50 gram tepung beras

-        1 butir telur ayam, kocok lepas

-        ½ sdt garam

-        400 ml air bersih

Bumbu:

-        3 siung bawang putih

-        Garam, gula, dan lada secukupnya

Bahan untuk isi:

-        2 buah wortel, parut halus/potong tipis-tipis memanjang

-        Kubis (kol) secukupnya

-        Udang secukupnya, potong kecil-kecil dagingnya

-        200 gram rebung, potong memanjang tipis-tipis.

Cara membuat:

-        Untuk membuat kulit, campur dan aduk seluruh bahan untuk embuat kulit kecuali air sampai merata. Jika sudah, tuangkan air sedikit demi sedikit supaya adonan tidak bergerindil. Jika sudah, siapkan teflon yang sudah diolesi       dengan minyak. Tuangkan adonan 1 ½ sendok sayur. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.

-        Setelah itu, rebus semua bahan isi setengah matang dan tiriskan.

-        Haluskan bubum, kemudian siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu dan bahan isi yang telah direbus kemudian sisihkan.

-        Ambil 1 lembar kulit, beri 2 sdm isian lumpia. Lipat bagian tepi-tepinya dan gulung kemudian sisihkan. Ulangi sampai kulit dan isi habis.

-        Terakhir, goreng lumpia sampai berwarna emas kecoklatan dengan api sedang supaya kulit renyah.

-        Lumpia sudah siap disajikan dengan saus atau cabai.

 

Itulah tadi cara membuat Lumpia Goreng, mudahkan?

Namun buat kamu yang tidak mau repot membuatnya atau sudah mencoba membuat namun rasanya tetap tidak sesuai dengan Lumpia yang asli dari Semarang, kamu bisa menemukan Lumpia asli dari Semarang disini.

Share this Post: